2025年山东省食品安全宣传周“食品检验机构开放日”活动在济南举行

  原标题：2025年山东省食品安全宣传周“食品检验机构开放日”活动在济南举行

  原标题：2025年山东省食品安全宣传周“食品检验机构开放日”活动在济南举行

  中国山东网·新感知9月26日讯9月25日，2025年山东省食品安全宣传周“食品检验机构开放日”活动在山东省食品药品检验研究院举行，活动由山东省食药安办主办，济南市食药安办承办。来自济南市的政协委员、济南市妇联代表、学生家长代表等十余位市民共同走进实验室，近距离观摩食品检验测试的科学流程、技术方法，直观感受食品安全监督管理成效。

  山东省食品药品检验研究院创建于1956年6月，肩负食品（含保健食品）、药品、化妆品检验测试及技术探讨研究的重要使命。在食品检验领域，其检验测试能力已全方面覆盖农兽药残留、污染物、食源性微生物、食品添加剂和营养成分等各类指标，为全省食品安全筑牢技术防线。

  活动当天，研究院工作人员化身“科普向导”，带领市民代表依次参观了业务受理前台、食品微生物室、食品理化室、食品化学室等核心区域。参观过程中，市民代表们不时驻足提问，工作人员耐心解答。

  “食品样品经抽样人员抽回来后及时送到样品受理前台，受理人员会进行样品受理，对样品信息一一核对，核对没有错误后对样品加贴唯一性标识，这个标识就等于样品在实验室的身份证号，也还是为了防止各种类型的产品产生混淆。”山东省食品药品检验研究院食品业务科副主任刘伟介绍，样品到达样品室后首先去除包装粉碎混匀，重新加贴唯一性标识，这样检验人员就无法知晓所检样品的生产企业信息等内容，保证检验结果的客观、公平、公正。“山东省食品药品检验研究院充分的发挥全省食品检测技术龙头作用，每年承担国家市场监管总局和省市场监督管理局食品抽检任务达2万批次，为食品安全监管提供强有力的技术支撑。”

  “今天有幸参加这个活动，让我了解到实验室食品检测对保障食品安全方面起到的及其重要的作用。经过专业技术人员的讲解，我了解到食品从采样、样品受理、检验过程、出具相关检测报告等一系列过程。”参加开放日的市民代表刘女士说，“专业技术人员还带领我们参观了各种实验室以及各种精密的检验设备，让我了解到专业设备对于检验食品中的污染物、农兽药残留等指标起到了最重要的作用，精密的检验设备能保证检验结果的快速准确。”

  据了解，此次“食品检验机构开放日”活动是2025年山东省食品安全宣传周的重要组成部分，旨在通过“开门办检验”的形式，搭建起监管部门与公众之间的沟通桥梁。下一步，山东省、济南市将持续开展此类科普活动，让更多市民走进检验机构，增进对食品安全监管工作的理解与支持，一同营造“人人关心、人人参与、人人监督”的食品安全社会共治格局。

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